Our shop is closed, but you can buy our toys from more then 100 resellers around the world. Support your local shop and save on CO2 for delivery. Click on Stockist page

Оладьи из киноа

“Завтрак важен!” - это не просто слова, а факт, подтвержденный исследованиями американского шеф-повара и потомственного преподавателя Сэма Касса. Дети, которые едят утром сбалансированный завтрак, лучше учатся, меньше болеют и даже реже прогуливают школу.

Вот здесь можно послушать очень вдохновляющую речь Касса на конференции TED - он рассказывает как полезные завтраки помогают детям лучше считать и читать.

Так что да, завтрак важен. И пусть в феврале, месяце активной учебы и сильных морозов, в вашем доме по утрам чаще звучит аромат уютных домашних блюд. Например, вот этих оладий из киноа.

Киноа - суперфуд, богатый фолиевой кислотой и клетчаткой. Киноа усваивается организмом почти полностью, другой продукт с таким же свойством - это материнское молоко. А готовить такие оладьи совсем не сложно.

Оладушки из киноа с ягодным соусом

Нам понадобится:

180 грамм белой киноа

300 грамм свежих или замороженных ягод (черника, клубника, ежевика, малина)

250 мл коровьего или кокосового молока

2 яйца или 2 банана

Пакетик пекарского порошка

2 чайные ложки мёда или другого подсластителя (по желанию)

Готовим так:

В миске смешиваем киноа и молоко и оставляем, как минимум, на один час. Лучше всего, конечно, оставить смесь на ночь в холодильнике. Киноа вберет в себя молоко и немного разбухнет.

Эту смесь нужно переложить в блендер или комбайн и смешать с яйцами или бананами. Масса должна стать гладкой и кремовой.

Разогрейте любимую сковородку, добавьте немного оливкового или кокосового масла и выпекайте небольшие оладушки, следя за тем, чтобы они не подгорали, н становились аппетитно-золотистыми.

Ягоды промойте водой, разбейте блендером до состояния пюре, по желанию добавьте подсластитель. Получившимся соусом полейте ещё тёплые оладьи.

Готово!

 

Идея рецепта взята из приложения Live Up!


  • Site
  • Shop